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近所のスーパーで『鮭のハラス』がオツトメ品になっていたので、今日は『鮭のハラス』を使った料理を作ってみます!

普段はめったに食べないんですけど、たまぁ~に食べたくなる一品なんだよねぇ(^ω^)

 

材料

鮭のハラス ・・・1パック

日本酒  ・・・50cc

ニンニク・しょうが・ねぎ ・・・適量

塩・胡椒 ・・・適量

盛り付け用は、レタス・レモン・パセリを使いました!

 

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レシピ

 


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まず最初に、鮭ハラスを一口サイズにカットします。

鮭ハラスは結構脂っこいので気を付けてくださいね(´∀`)

 

 

 

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一口サイズにカットした鮭ハラスに、塩・コショウをまぶして、ニンニク・ショウガ・胡椒・日本酒を入れます。

鮭の生臭さが、香辛料と日本酒でだいぶ落ち着きます。

そこに、刻みねぎを混ぜ込んで、臭み消しはバッチリです!d( ^ω゚ )

 

 

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最初に、鮭ハラスだけを焼きます!

しっかり焦げ目をつけてカリカリにしましょう!(`・ω・´)

 

 

 

 

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いい感じに焦げ目がついてきたら、タッパーに残したタレをかけて炒めます!

 

 

 

 

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最後に、お皿に盛りつけてレモン汁とチョチョッと絞って完成です!

ねぎ塩に柑橘系の香りが入ると堪らないですね。(^ω^)

『鮭ハラスのネギ塩焼き』完成!!

 

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出来ました!(`・ω・´)

意外と簡単な料理です。鮭とネギの香りが香ばしくて、たまに食べたくなるんですよね。


 

それでは、いただきます!!

 


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外側はカリカリ(特に皮の部分)で中はふっくらジューシー!

これは、ごはんがすすみます!(・∀・)

鮭ハラスの脂がでていい感じにあふれて、そこにニンニク・ショウガ・ネギの薬味とレモン果汁が合わさって結構おいしいです。

是非ご夕食の一品に『鮭ハラスのネギ塩焼き』は、いかがでしょうか?


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